每年的夏歷九十月份是吃大閘蟹的好時機，鮮嫩精致的蟹腿肉，還有軟糯的蟹黃，是許多游客的喜愛，雖然吃起來不是很方便，但照舊有許多人趨之若鶩。肥美的大閘蟹誰都會吃，但是會挑的人寥寥無幾，每每是花了大價錢，買到手的卻是沒有什么吃頭的螃蟹，這次我去了一次陽澄湖，滿滿的收獲。

蘇州陽澄湖農(nóng)家樂吃蟹，陽澄湖蓮花島吃正宗大閘蟹

陽澄湖的大閘蟹一向都是大閘蟹里的精品，價格基本上也是比其他湖區(qū)的貴。在如許的價格勾引下，許多商家會做出用沐浴蟹來替換正宗陽澄湖大閘蟹的事情。在網(wǎng)上買大閘蟹假如沒有本身認(rèn)識的店鋪，那是很容易買到沐浴蟹的。

這次我們不煩其勞，特地直闖陽澄湖中間，會會陽澄湖核心地域的大閘蟹是不是如傳說中的好吃，我們預(yù)定了同伙保舉的蓮花島顧記蟹莊。

蓮花島顧記蟹莊家用的大閘蟹，全是自家養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的，在店家的大廳里，有一個水池，里面的大閘蟹是天天奇怪從基地里捕撈出來的。放在這里是為了方便顧客遴選~如許本身選大閘蟹吃起來更加有成就感呢~

我們在蟹莊，天然要吃招牌菜“清蒸大閘蟹”，大閘蟹蒸得恰到益處，打開蟹殼，去掉不能吃的蟹腮蟹心等，就可以享受美味啦。潔白的蟹肉，金黃的蟹黃，在視覺上是種享受，入嘴之后，鮮甜的蟹肉和鮮香的蟹黃，也給我們味覺上的享受~視覺味覺雙重享受，如許的大閘蟹，口味再挑剔的人也會贊不絕口。

店內(nèi)湖鮮也是一絕，咸水河蝦，醬爆螺螄，紅燒鰻魚，清蒸白魚，每一道菜都深受食客們的喜好。強烈建議蓮花島上的蓮花島顧記蟹莊吃大閘蟹。

接下來店家還教大家?guī)讉�遴選大閘蟹的小技巧呢，輕輕松松就能吃上肥美的大閘蟹。

看活力，在所有的遴選體例中，這個應(yīng)該是最好辨別的。我們在購買螃蟹的時候，不要貪小便宜買死蟹或瘦蟹，由于肉質(zhì)的不奇怪可能會對本身的身體造成危險。

看蟹爪，顏色看起來黃澄澄的，很有食欲，且爪子還很有力的螃蟹，就是質(zhì)量比較好的螃蟹。這種螃蟹是生長在湖底的，長期受到鍛煉，所以味道會格外鮮美。

看蟹殼百度網(wǎng)站排名，優(yōu)質(zhì)的螃蟹它的殼是油亮的，乍一看就像是刷了一層油在上面，而且顏色是呈黑綠色，如許的螃蟹吃起來才夠肥嫩。

看屁股，屁股開口越大的螃蟹越好，重要看寬度和厚度。厚度大的肚子興起來，間隔寬的屁股翹起來是好螃蟹。

除了這些體例之外，還可以看螃蟹的眸子，能夠天真轉(zhuǎn)動的就是鮮活的大閘蟹。還可以看螃蟹腿上的毛，能夠根根立起的就說明是好螃蟹，而腿毛比較短的就說明味道不夠肥美，是不提倡購買的。

因此歸納，按照“青背白肚、金爪黃毛”的套路遴選出最具戰(zhàn)斗力、最有活力的大閘蟹，一樣平常不會出太大差錯。

同時也要細(xì)致，姜和醋有肯定的防寒殺菌作用，由于大閘蟹體內(nèi)細(xì)菌和沙子許多，最好在烹調(diào)大閘蟹時放些生姜和醋百度搜索優(yōu)化，如許可以削減病菌的干擾dc dc電源模塊，確保胃腸安全。最后盼望大家都能遴選到奇怪、肥美的正宗大閘蟹！